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新华村技能培训助推脱贫攻坚
2017-11-13 05:33:45   来源: 县人力资源办驻新华村工作队   作者: 肖俊玲 张联松

        自开展脱贫攻坚以来,盐津县委、县政府高度重视培训转移就业工作,按照“六个精准要求”,扎实推进“五个一批”工程,以技能培训为抓手,着力提高农村劳动力技能水平和就业能力,助推脱贫攻坚新进程。

        11月2日是新华村技能开班第一天,走进村委大门,前来参加培训的群众络绎不绝,有的在忙着签到,有的在咨询老师相关培训事宜,有的在排队填表,一派热闹的景象。当听说要在新华村举办中式烹饪技能培训,大多群众很早就赶到村委会,怕错过这次难得的培训机会。

        此次中式烹饪专业培训是结合盐津多年提炼和主打的特色菜,采取因地、因人、因材的灵活教学方式。目前已吸引80多人前来报名学习,其中建档立卡贫困户参训41人。

        经过前期理论的学习,11月10日,学员迎来了他们的实践操作,一大早学员们就穿上整齐的服装开始准备食材,娴熟的刀工、麻利的翻炒、准确的调味、灵活多样的配料及合适的火候掌握,不一会儿一道道美味可口、花样翻新的盐津特色菜就呈现在众人眼前,让人禁不住上前品尝一口,这些成果无一不展示着参训学员这些天来的辛苦努力。

        此次中式烹饪培训,包括餐饮礼仪、餐饮文化、食品安全及卫生、面点制作、盐津特色菜烹饪等方面的理论和实际操作,学员们基本掌握了盐津特色菜的制作技巧。通过培训考试合格后将由省上统一发放职业技能培训资格证。中式烹饪技能的培训,促进了群众个人需求与技能培训内容的“无缝链接”, 帮助群众实现就业和自主创业,走出技能培训助推脱贫攻坚的新路子。


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